パイカは以前あまり流通に乗ることのなかった希少部位で、軟骨付豚バラ肉のこと。
今では全国有数の豚処理頭数を誇る三沢の強みを活かし、この部位を活用したパイカ料理が三沢の注目グルメとなっています。
市内十数店舗では、鍋・煮込み・ラーメン・カレーなどいろいろなメニューが提供されていますので、ぜひご賞味あれ！
レトルト商品もご用意しておりますので、お土産にもぜひ！

提供店舗は、三沢市公式観光ガイドブックや三沢市観光協会ホームページをご覧ください。