平川市民はとにかくバーベキュー「通称：にぐ（肉）」が好き。

いつでも庭で焼肉ができる態勢が整っています。

肉の定番は適度な脂肪と柔らかさが特徴である「サガリ」

平川サガリ研究会では、平川市民に愛され、「にぐ」の定番となっている「サガリ」を「平川サガリ」と命名しました。

平川サガリの食べ方は、精肉店でタレを入れてもらうことから始まります。

市内で平川サガリを取扱う精肉店「水木精肉店」「肉の豚金（葛西精肉店）」共に、食べやすいサイズにカットした「サガリ」にその場で特製ダレを入れ、味付けしてくれます。

焼肉を始める頃にはほどよく味が馴染み、焼くだけで絶品の味を楽しめます。

また、平川サガリを使ったメニューを提供する店舗は現在8店舗あります。

各店舗が工夫を凝らしたメニューをぜひご賞味ください。

（2023年11月8日現在の情報です）