新潟県南西部に位置する上越市。高田と直江津という2つの都心部をもっていますが、藩政時代には高田は高田城がある政治の中心地として、直江津は北前船で賑わう経済の中心地としてそれぞれ発展してきました。農業もさかんで、新潟県ですから生産額（販売額）は圧倒的に米ということになります。このプランは上越市に2泊して（そのうち1泊は農家に民泊）、初日は田植え体験を、2日目は農作業・農村生活体験をしてもらおうというものです。上越市では傾斜地に階段状に作られた「棚田」での田植えなども提案しており、興味深い体験になるかと思われます。（ちなみに農林水産省が選定した「日本の棚田100選」に上越市からは2ヶ所が選ばれています。）