「道の駅ゆのたに」にある「深雪の里」は、魚沼地域で採れた、山菜や農産物、魚沼地域で生産される特産品をふんだんに使った郷土料理でおもてなしする、ドライブインです

集落を歩くと見つかる「雪国の暮らし」の知恵。雪囲いや特徴的な屋根、かまぼこ型の倉庫、除雪の道具や機械、縦に配置された信号機などを見つけながら歩きます。

スノーシュー体験西洋かんじきともいわれるスノーシュー。ガイドの先導で人の踏み入れていない冬の森に入ります。動物の足跡や食痕、糞など見つけやすいのも雪上の特徴。かんじき体験日本では古くから伝わるかんじき。枠組みとひもだけの簡単な造りに、先人の知恵を感じます。かんじきを履いてガイドとともに森の中へ入り、冬の自然観察をします。

集落を歩くと見つかる「雪国の暮らし」の知恵。雪囲いや特徴的な屋根、かまぼこ型の倉庫、除雪の道具や機械、縦に配置された信号機などを見つけながら歩きます。

新潟県の郷土スイーツといえば笹団子。日本の原風景が残る地元の里山周辺で採れたよもぎをたっぷり入れた笹団子は、その香りが高く色が濃いのも特徴です。材料を混ぜて準備してあるよもぎ餅を軟らかくなるまで練り、丸めたあんこを包みます。それを笹の葉3枚で包み、スゲという長いヒモで縛ればできあがり。作った笹団子はその場で蒸して食べてもよし、持ち帰ってご自宅で蒸すか茹でて頂くことも可能です。

「道の駅ゆのたに」にある「深雪の里」は、魚沼地域で採れた、山菜や農産物、魚沼地域で生産される特産品をふんだんに使った郷土料理でおもてなしする、ドライブインです