南魚沼市体験大学校では、春の山菜や夏の旬野菜の収穫、田植えや稲刈りなどのファミリー向け体験教室があり、都会では味わえない田舎体験（登山、川遊び、天体観測など）をお楽しみいただけます。また、「教育体験旅行」では四季を通じて様々な企画を開催しております。