事前学習では日本各地のブランド米、そして山形県の「つや姫」「雪若丸」について、その歴史や環境、風土について学び、現地学習では農業体験や農業施設見学を通じ、ブランド米誕生のルーツを学ぶ。

事後学習では自分たちの身近なところにあるブランド米との比較や、米の消費拡大や農業振興について考える。