南ヶ丘牧場のミルクは国内では珍しいガンジィー牛という牛のミルクです。バターやチーズ、パンや牛乳も香りがよく、濃厚な味わいが特徴です。教育旅行では、生産・加工・販売を一貫して行っている取り組みについて知っていただきます。牛乳からバターができるまでの工程を、楽しみながら簡易的に学んでいただくこともできます。外では乗馬体験やふれあい広場で動物と触れあえたり、室内ではバターづくり体験、アイスクリームづくり体験、赤べこ絵付け体験、木工体験ができます。ジンギスカンなどを楽しむこともできます。