かつて綿羊の飼育が盛んだった岩手県遠野市では、羊肉を食べる文化が発展し、空気穴を開けたブリキのバケツに固形燃料を入れて、その上でジンギスカンを楽しむ「バケツジンギスカン」が生まれました！

野外で楽しむものなので、市内での提供は暖かくなる春以降になりますが、飲食店の店内で提供するジンギスカンは、年間を通して楽しめますよ♪

スーパーや精肉店などで「バケツジンギスカン」のセットを購入・レンタルすることもできます！

越後一の宮「彌彦神社」の門前町として栄えてきた新潟県弥彦村。ここに、新潟のお米と旬の地物食材を釜めしで堪能できる人気店『釜めし弥彦』があります！店名にも掲げられた釜めしは、常時20～30種類をラインナップ。

注文を受けてから、地元産コシヒカリとこだわりのダシ＆具材とともに直火で炊き上げます。

最近は、ふたを開けたらチーズがとろ～りの「釜めしドリア」も人気♪ホワイトソースやチーズの風味・食感にもこだわり抜いた、ご主人の力作です！

秋田県の郷土料理のひとつに「きりたんぽ」がありますが、「たんぽ」はすりつぶしたご飯を秋田杉の棒に巻いて焼いたものです。

味噌だれをつけて焼く、または焼いてから味噌だれを塗っていただくのが「みそたんぽ」ですよ！

秋田県仙北市、日本一深い湖として知られる田沢湖畔に建つ「たつこ茶屋」さんが発祥なんです♪

丸みを帯びたぷっくりした「みそたんぽ」をひと口食べると、甘くて香ばしい味噌だれと弾力のある「たんぽ」が一体となって美味♪観光途中のおやつにぴったりですよ。