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鶏肉のダシが効いた醤油スープに野菜、きのこ、糸こんにゃくなどを入れて火を通し、最後に南部せんべいを投入！

これが青森県八戸市周辺で食べられるご当地鍋『八戸せんべい汁』です。

ほどよく煮込んでスープの旨味を吸った“アルデンテ”の南部せんべいは、シコシコの食感でやみつきのおいしさです♪

『八戸せんべい汁』でまちおこしに取り組む「八戸せんべい汁研究所®」は、あの「B-1グランプリ」を発案・企画・主催した団体です！『八戸せんべい汁』は、実はご当地グルメブームを巻き起こした鍋料理でもあるんですね！

宮城県名取市は、全国トップクラスのせりの生産地として知られています。

名取産のせりの特徴は、茎や根っこが太くて、葉・茎・根っこでそれぞれ違う味と食感が楽しめること！

今や新名物に君臨する『せり鍋』が代表的な食べ方で、新鮮なせりを葉から根っこまでまるごといただきます！

葉は香りが良く、茎はシャキシャキ、そして根っこを初めて食べる人は、その旨みの強さに驚いてしまうほど！

根っこは鮮度が良いほどおいしいので、生産地界隈で味わうのがおススメですよ。

秋田県能代市周辺で食べられるご当地鍋といえば『だまこ鍋』です！

鶏がらで取った醤油ベースのスープに、比内地鶏やせり、きのこなどを入れ、ご飯を粒が残る程度について丸めた「だまこもち」を入れて煮たら完成です♪

ご飯の粒感が残るモチモチのだまこもちに、具材の旨みが溶け込んだスープが絡んで何とも美味！

全国的に有名なブランド鶏「比内地鶏」が入るのも秋田の鍋ならではですね♪「きりたんぽ鍋」と双肩をなす秋田のご当地鍋として、地元の方々を中心にこよなく愛されています♡