「包丁」のものづくりの現場を間近に見学。

工場の音や熱気に触れ、職人の生きた技を体感できる。

地域の文化を受け継ぐ古民家レストラン。

「ミシュランガイド新潟2020特別版」ミシュランプレートに掲載。