気仙沼市「フカヒレ」
食感を楽しめるフカヒレスープ
気仙沼市では、マグロやメカジキの延縄(はえなわ)漁業が盛んで、同様にサメ類も多く水揚げされます。次第にサメの加工業者が増え、その技術が切磋琢磨され「フカヒレの名産地」と言われるようになりました。また「室根おろし」と呼ばれる北西風がフカヒレの乾燥を促し、初冬に行われる天日干しは気仙沼市の風物詩となっています。部位ごとに旨さが違うフカヒレ寿司やフカヒレ丼、フカヒレラーメンなどご当地グルメが楽しめます。
基本情報
- 住所
- 宮城県気仙沼市
- 料金
- 各店舗による
- 営業時間
- 各店舗による
- 休業日
- 各店舗による
- アクセス
- 各店舗による
- 駐車場
- 各店舗による
問い合わせ先
- 問い合わせ先
- 気仙沼市観光協会
- 電話番号
- 0226-22-4560