気仙沼市「フカヒレ」

食感を楽しめるフカヒレスープ

気仙沼市では、マグロやメカジキの延縄(はえなわ)漁業が盛んで、同様にサメ類も多く水揚げされます。次第にサメの加工業者が増え、その技術が切磋琢磨され「フカヒレの名産地」と言われるようになりました。また「室根おろし」と呼ばれる北西風がフカヒレの乾燥を促し、初冬に行われる天日干しは気仙沼市の風物詩となっています。部位ごとに旨さが違うフカヒレ寿司やフカヒレ丼、フカヒレラーメンなどご当地グルメが楽しめます。

基本情報

住所
宮城県気仙沼市
料金
各店舗による
営業時間
各店舗による
休業日
各店舗による
アクセス
各店舗による
駐車場
各店舗による

問い合わせ先

問い合わせ先
気仙沼市観光協会
電話番号
0226-22-4560

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