レガーロはイタリア語で贈り物のこと。
美味しいジェラートを作るために必要な素材は、新潟・西蒲区の大地からの贈り物。例えば牛乳は本来の風味を活かすため、フジタファームの【お米を食べて暮らしている牛たち】の低温殺菌牛乳を贅沢に使っています。
ほんのり甘い生乳を使用しているからこそ、糖質の使用をできるだけ控えても、素材それぞれの個性が最大限にしっかりと引きたつフレーバーに仕上がるのです。