今代司は、湊町・新潟の玄関口である新潟駅から一番近い酒蔵。現在地は近くに新発田藩の米蔵があった場所で、明治三十二年に建てられました。歴史を感じさせる建物でありながら、新潟駅から徒歩約15分というアクセスの良さが嬉しいところ。

1767年創業、老舗としての暖簾を守り、淡麗で雅味ゆたかな味を極め続けています。阿賀野川の伏流水を用い、良質な酒米をさらに吟味して造り上げる酒は、辛口の中にもしっかりとした旨みを持ち、それでいて料理の邪魔をすることは決してありません。

酒蔵見学ツアーは無料。所要時間は約30~40分で、風情ある建物の中を案内人が丁寧に案内してくれます。見学の最後には、今代司のティスティング。お酒に込められた想いや、それぞれの特徴などを説明してもらえます。ノンアルコールの甘酒も大人気。

蔵人たちの食事をつくっていた台所（厨・くりや）をリノベーションした売店もあり、ここでしか買えないお酒。ぜひお気に入りの1本を見つけてみてください。

【酒蔵見学】

●受付時期：通年

●受付時間：

　1~7名：9:00~、10:00~、11:00~、12:00～、13:00～、14:00～、15:00～、16:00～

　8~40名程度：9:30~、10:30~、11:30~、12:30～、13:30～、14:30～、15:30～

●所要時間：約30～40分

●受入人数：40名程度

●予約：8名以上は要予約※当日予約可

●試飲可