天然のダムと言われるほど保水力に優れた白神の森。森に降った雨は、地表を覆うブナの葉土に貯えられ、長い時間をかけて地下に浸透します。森林土壌フィルターにより不純物が取り除かれ、清らかな水となり再び地表へ。こうしてできた白神の豊富な水源は森に棲む全ての命を守り続けています。白神山地の水は、時をこえて育まれてきた「自然の恵み」です。

「白神山地の水」の原水は、鰺ヶ沢町に位置する白神山地の湧き水を使用しています。
硬度は、0.2mg/Lの超軟水。くせがなく、まろやかなくちあたりです。ほのかな甘みさえ感じます。
製法は極微細なマイクロフィルターを通す方法で、加熱は一切しておりません。そのため、酸素が生きており、まろやかな生のおいしさをお楽しみいただけます。