โทโฮคุเป็นภูมิภาคที่หันเข้าหาทะเลทั้ง 2 ฟากอันได้แก่ ทะเลญี่ปุ่นและมหาสมุทรแปซิฟิก จึงสามารถอิ่มอร่อยกับอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์และมีความหลากหลายตลอดฤดูกาลทั้งสี่ ซูชิและอาหารทะเล กุ้งหอยปูปลาที่จับกินได้ในท้องถิ่นถือเป็นอาหารชั้นเลิศ

โทโฮคุเป็นแหล่งรวมของแบรนด์เนื้อวัวระดับท็อปคลาสจากทั่วประเทศญี่ปุ่น เช่น เนื้อวัวโยเนะซะวะ ฯลฯ แน่นอนว่ามีทั้งเนื้อแทรกไขมัน และการได้ลิ้มรสเนื้อแดงคุณภาพเยี่ยมเช่นเนื้อวัวเขาสั้นก็เป็นอีกไฮไลท์หนึ่งของที่นี่

โทโฮคุมีวัฒนธรรมของอาหารการกินที่มีสีสันซึ่งได้มาจากขนบธรรมเนียมประเพณีและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ขอเชิญสัมผัสวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของโทโฮคุได้จากอาหารพื้นเมืองที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างไม่อั้น เช่น อาหารหม้อไฟที่อุดมไปด้วยเอกลักษณ์ของการเติบโตในดินแดนหิมะ

ขอเชิญท่านเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมอาหารจำพวกเส้นที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและฝังรากลึกอยู่ในท้องถิ่นแต่ละแห่ง ตั้งแต่ราเมนท้องถิ่นซึ่งได้รับความนิยมในย่านนั้นๆ มาเป็นเวลายาวนาน ไปจนถึงโซบะซึ่งมีเอกลักษณ์ในการรับประทานอย่าง วังโกะโซบะและเนะงิโซบะ

โทโฮคุมีผลไม้มากมายที่มีความช่ำน้ำและหวานกว่าปกติจากความต่างของอุณหภูมิร้อนหนาวใน １ วัน เช่น แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ลูกพีชขาว ลูกแพร์ องุ่น เป็นต้น อีกทั้งขนมหวานที่ไม่สามารถหาทานได้จากที่อื่นนอกจากที่นี่ และขนมที่หาทานไม่ได้ง่ายๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

ด้วยน้ำใสสะอาด ข้าวชั้นยอด สภาพอากาศเย็นสบาย ประกอบกับโรงเหล้าสาเกทีมีความสร้างสรรค์ จึงทำให้ในโทโฮคุมีเหล้าชื่อดังที่ได้รับความนิยมในแต่ละท้องถิ่นเรียงรายกันอย่างคับคั่ง อีกทั้งโรงเบียร์และโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวก็น่าไปเยี่ยมชมเช่นกัน