"คิริทัมโปะ" เป็นอาหารพื้นบ้านประเภทหม้อไฟของอาคิตะที่ใส่ "ทัมโปะ" หรือข้าวที่ผ่านการบดแล้วนำไปปั้นเป็นรูปทรงกระบอกเสียบด้วยไม้สนซีดาร์แล้วนำไปย่าง และไก่ฮิไน ที่เมืองโอดาเตะ คิริทัมโปะเป็นอาหารที่ทำกินกันในครัวเรือน ได้รับการสืบทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคนในฐานะ "อาหารสำหรับโอกาสพิเศษ" ที่ใช้ต้อนรับแขกผู้มาเยือน หรือในงานพิธีต่างๆ เช่น งานศพ งานแต่งงาน เป็นต้น รสชาติของคิริทัมโปะตอนที่ทำเสร็จใหม่ๆ นั้นยอดเยี่ยมมาก จึงอยากเชิญชวนให้มาทำความรู้จักกับอาคิตะ ผ่านประสบการณ์การทำคิริทัมโปะไปด้วยกัน

สถานที่ที่เปิดรับ ได้แก่ "โยคินะก้าซัง โนะ มิเสะ (Youki na Kasan no Mise)" และ "เบนิยามะ คิริทัมโปะ คุกกิ้ง สตูดิโอ (Beniyama Kiritanpo Cooking Studio)"

ที่โยคินะก้าซัง โนะ มิเสะ คุณแม่ที่เป็นเกษตรกรจะเป็นคุณครูผู้สอน เพลิดเพลินไปกับการทำกิจกรรมพร้อมกับการได้ใกล้ชิดกับเกษตรกรในท้องถิ่น 

เบนิยามะ คิริทัมโปะ คุกกิ้ง สตูดิโอ เป็นร้านที่เคยได้รับรางวัลชนะเลิศในงานเทศกาลคิริทัมโปะ เพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นที่ชื่นชอบของคนฮิไน