ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1767 ในเมืองนุตตาริ เมืองแห่งการแปรรูปอาหารในจังหวัดนีงะตะ

เป็นโรงกลั่นสาเกที่ใช้กรรมวิธีการกลั่นที่ใช้จุนไม (สาเกบริสุทธิ์) ทั้งหมด ไม่มีการผสมแอลกอฮอล์

อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟนีงะตะ เดินไปใช้เวลาเพียง 15 นาที ในระหว่างการทัวร์ชมโรงกลั่นที่เปิดให้บริการทุกวัน เจ้าหน้าที่จะคอยอธิบายอย่างละเอียดในตลอดทุกขั้นตอนของการผลิตสาเก ตลอดจนประวัติศาสตร์ของนีงาตะและเมืองนุตตาริ

ที่มุมเทสชิมรสชาติสาเก นอกจากจะได้ลองลิ้มชิมรสสาเกที่ผ่านกระบวนการหมักในถังไม้กรรมวิธีที่ได้รับการฟื้นฟูขึ้นมาในช่วงครึ่งศตรรรษที่ผ่านมาแล้ว ยังสามารถชิมรสชาติสาเกอื่น ๆ อีกกว่า 10 ชนิด รวมถึงโคจิ-อามะสาเก สาเกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ตลอดเวลาอีกด้วย</p><p>นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินไปการชอปปิ้งในร้านจำหน่ายสินค้าของทางโรงกลั่นที่นำเอาโกดังเก่าที่สร้างขึ้นในช่วงกลางยุคเมจิมารีโนเวทขึ้นใหม่จนสวยงาม มีการจำหน่ายสาเกที่หาซื้อได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น ขนมหวานสูตรออริจินอล ตลอดจนของเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ อีกมากมาย

การทัวร์ชมโรงกลั่นต้องจองก่อนล่วงหน้า หรือถ้ามีที่ว่างก็สามารถจองในวันที่เดินทางได้

（http://imayotsukasa.co.jp/brewery/）