โรงกลั่นสาเกแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปีรัชสมัยคะเออิที่ 3 (ปีค.ศ. 1850)

โกดังคะเออิ-กุระสร้างขึ้นระหว่างสมัยเมจิและไทโช และได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศญี่ปุ่น

ที่โรงกลั่นยังคงผลิตสาเกในปริมาณจำกัดทีละน้อย ๆ แต่ละชั่วโมงสามารถเข้าร่วมการทัวร์ชมโรงกลั่นพร้อมฟังการบรรยายจากเจ้าหน้าที่ (ฟรี)

และที่นี่เองที่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับกรรมวิธีการผลิตสาเก ข้าวที่ใช้สาเก และความหมายของคำว่ายามะไฮ

ที่ร้านค้ามีการจำหน่ายสาเกมากมาย รวมถึงสาเกที่หาซื้อได้เฉพาะที่นี่ สาเกรสแนะนำที่วางขายเฉพาะช่วงฤดูกาล เหมาะที่จะซื้อหาไปเป็นของฝาก

นอกจากนี้ติดกันยังมีร้านกาแฟ ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับกาแฟที่ชงด้วยน้ำที่ใช้กลั่นสาเก และขนมหวานสำหรับผู้ใหญ่ที่ใส่สาเกลงไปด้วย หาทานได้เฉพาะโรงกลั่นสาเกเท่านั้น