คำว่า "Terroage" เกิดจากการรวมคำว่า "Terroir" ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง "สภาพอากาศและการกระทำของมนุษย์" เข้ากับคำว่า "Marriage" ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง "การจับคู่อาหารและเครื่องดื่ม" และ"การแต่งงาน"   ภูมิภาคโทโฮคุ อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแหล่งอาหารทั้งจากภูเขาและทะเล สาเกชั้นดีหลากหลายประเภท ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ วัฒนธรรมดั้งเดิม และผู้คนที่เป็นมิตร   โปรแกรม "Terroage, สาเกและอาหารในโทโฮคุ" จะช่วยให้คุณได้สัมผัสความกลมกลืนของผู้คน อาหาร ทิวทัศน์ และวัฒนธรรมของโทโฮคุผ่านการเดินทางครั้งนี้