牛舌是東北地區最有名的菜餚之一。其美味可以改變每個訪客對傳統日本料理的看法。仙台站（附近有其他分店）的善次郎以牛肉為焦點提供著美味，其中包括最好的鹹牛肉舌和許多其他外國人欣賞的純淨牛肉湯。還有善次郎這家餐廳熱鬧而高效，因為菜品很快就出來了。這是一家適合大量顧客的很棒的餐廳。柔軟多汁的牛舌味對於宮城縣及周邊地區的遊客來說絕對至關重要。在仙台站下車後，選擇善次郎作為旅遊首站吧。

“Nokke-don”是該地區海鮮丼的本地術語。一些當地人稱此市場為Nokke-don，但他們也被稱為古川市場或者青森魚蔬菜中心。但是，不要與本名混淆。這都是關於魚的。以及該市場提供著非常棒的選擇建議。距JR青森站僅數分鐘路程，這個市場以客人可以自己製作的令人驚訝的海鮮碗而聞名。票價以5張（750日元）或10張（1,500日元）的票基礎上購買。例如，米飯價值一票。鼓勵遊客在碗中放入自己喜歡的魚類和海鮮，例如螃蟹，白子和魷魚。青森是一個海鮮小鎮，所以這裡提供的所有東西實際上都是直接從海裡打撈的。市場上有一個用餐區，您可以坐在那裡享用，因此您不能將碗從市場上帶走。泡菜和味噌湯（完美的食材）也可以購買，所以這正是傳統日本料理的美妙，所以您不能錯過

秋田縣的男鹿區以其獨特的烹飪方法和許多漁民捕獲的鮮魚而聞名。該區域的一個特色是包括稱為金石（火山岩）的紅色岩石，可以將其放置在盛有新鮮海鮮和蔬菜的盆式鍋中。這是一個已經流傳了數百年的食譜，據說其中包含多種風味，並能最大限度地提高當地食材的風味。在餐桌上，食物被燒焦和蒸熟，提供了戲劇性用餐體驗。

Wanko蕎麥麵-這是岩手縣的特產，因其激動人心和競爭力而聞名全國。在出現在YouTube上幾個世紀之前，岩手縣的市民一直在用大量可替代的蕎麥麵填飽肚子。東屋本店是該縣最古老的餐廳，自1907年以來一直在盛岡市中之橋街道上供應Wanko蕎麥麵。為了給那些可以吃100杯的人付帳，熱情的顧客將繼續得到wanko蕎麥（小碗）的服務。並非所有人都實現了這一目標，但是在訪問岩手縣這一地區時，請務必參加一下。

日本是一個以其特殊性而聞名的國家，尤其是在食品方面。福島縣會津地區就是一個例子。為什麼要用筷子吃蕎麥麵？大蔥可以製成。這有點荒謬，但是在三澤屋，您可以吃用本地種植的蘿蔔絲和味噌製成的手工蕎麥麵。蕎麥麵可從熱蕎麥麵，冷蕎麥麵和套餐中選擇。這種美食因引人入勝的用餐體驗而獲得日本的聲譽。