東北面對日本海與太平洋兩個不同的海域，一年四季都能品嘗豐富的海產。當地享用的現撈魚貝、海鮮料理與壽司都是絕品美味。

包含米澤牛在內的全國頂級品牌牛肉齊聚在東北各地。霜降肉不用說，品嘗得到短角牛優質紅肉的滋味也是一大特色。

四季變化與傳統為東北帶來多采多姿的飲食文化。從雪國發展出來的特色鍋物料理，到大量使用當地食材的鄉土料理，都能感受到東北的歷史與文化。

從長年受到當地人喜愛的本地拉麵，到一口麵與大蔥麵等吃法獨特的麵類，都能體驗紮根各地的獨特麵食文化。

東北有各式各樣因為日夜溫差而更加香甜多汁的水果，譬如蘋果、櫻桃、桃子、洋梨、葡萄等等。當地才吃得到、買得到的甜點與伴手禮也人氣十足。

清澈的水質、頂級的稻米、涼爽的氣候，以及酒藏的許多巧思與創意，為東北各地帶來許多在當地獲得喜愛的銘酒。充滿特色的啤酒廠與酒莊也不可錯過。