在雪國十日町自古流傳的傳統鄉下料理，特色在於大量使用山菜製作。附贈食譜，若有相同的食材，返回自家後也能製作。媽媽們會傳授哪些與產米地新潟的米飯相配的菜色呢？敬請期待。

基本菜單是三款配菜+米飯+味噌湯。