喜多方拉麵是日本三大拉麵之一。 由於喜多方是一個四面環山的盆地，據說擁有許多優質的地下水(軟水)，而這種水是製作喜多方拉麵的湯頭所必需的。 在這旅程中、可以親手作拉麵可說是一次寶貴的體驗！ 
在這旅程中，經營喜多方拉麵店多年的大廚將親自指導參加者如何作拉麵。除了可以從大廚那裡聽到各種關於拉麵的故事之外,還能學習如何從頭開始作喜多方拉麵，其中包括湯頭和叉燒的作法。 正宗的拉麵需要花很長時間才能作出來。這絕對很好吃，不會令人失望的！