牛舌是东北地区最有名的菜肴之一。 其美味可以改变每个访客对传统日本料理的看法。 仙台站（附近有其他分店）的善次郎以牛肉为焦点提供着美味，其中包括最好的咸牛肉舌和许多其他外国人欣赏的纯净牛肉汤。 还有善次郎这家餐厅热闹而高效，因为菜品很快就出来了。 这是一家适合大量顾客的很棒的餐厅。 柔软多汁的牛舌味对于宫城县及周边地区的游客来说绝对至关重要。 在仙台站下车后，选择善次郎作为旅游首站吧。

“Nokke-don”是该地区海鲜丼的本地术语。一些当地人称此市场为Nokke-don，但他们也被称为古川市场或者青森鱼蔬菜中心。但是，不要与本名混淆。这都是关于鱼的。以及该市场提供着非常棒的选择建议。距JR青森站仅数分钟路程，这个市场以客人可以自己制作的令人惊讶的海鲜碗而闻名。票价以5张（750日元）或10张（1,500日元）的票基础上购买。例如，米饭价值一票。鼓励游客在碗中放入自己喜欢的鱼类和海鲜，例如螃蟹，白子和鱿鱼。青森是一个海鲜小镇，所以这里提供的所有东西实际上都是直接从海里打捞的。市场上有一个用餐区，您可以坐在那里享用，因此您不能将碗从市场上带走。泡菜和味噌汤（完美的食材）也可以购买，所以这正是传统日本料理的美妙，所以您不能错过

秋田县的男鹿区以其独特的烹饪方法和许多渔民捕获的鲜鱼而闻名。 该区域的一个特色是包括称为金石（火山岩）的红色岩石，可以将其放置在盛有新鲜海鲜和蔬菜的盆式锅中。 这是一个已经流传了数百年的食谱，据说其中包含多种风味，并能最大限度地提高当地食材的风味。 在餐桌上，食物被烧焦和蒸熟，提供了戏剧性用餐体验。

Wanko荞麦面-这是岩手县的特产，因其激动人心和竞争力而闻名全国。 在出现在YouTube上几个世纪之前，岩手县的市民一直在用大量可替代的荞麦面填饱肚子。東屋本店是该县最古老的餐厅，自1907年以来一直在盛冈市中之桥街道上供应Wanko荞麦面。 为了给那些可以吃100杯的人付帐，热情的顾客将继续得到wanko荞麦（小碗）的服务。 并非所有人都实现了这一目标，但是在访问岩手县这一地区时，请务必参加一下。

日本是一个以其特殊性而闻名的国家，尤其是在食品方面。 福岛县会津地区就是一个例子。 为什么要用筷子吃荞麦面？ 大葱可以制成。 这有点荒谬，但是在三泽屋，您可以吃用本地种植的萝卜丝和味噌制成的手工荞麦面。 荞麦面可从热荞麦面，冷荞麦面和套餐中选择。 这种美食因引人入胜的用餐体验而获得日本的声誉。