大正11年（1922年），为了将使用优质大米和丰富水源酿造的秋田酒推广到日本全国，秋田县内的酿酒商和政治财界人士等出资成立了“美酒烂漫”酿造公司秋田铭酿（股份有限公司）。

秋田铭酿现在拥有“御岳藏”和“雄胜藏”两个酒窖。御岳藏将传统技术反映到机器设备上，通过电脑管理节省人力，是一座少见的5层建筑式酿酒工厂。秋田铭酿（股份有限公司）接受游客参观工厂。

一年四季都可以来厂参观，厂内设有免费试饮区，游客可以品尝到经典酒和时令限定酒等。同时厂内也设有商店，游客可以在商店内购买日本酒。