우치가사키 주조점의 술 제조는 1661년, 오슈가도의 역참 마을에서 시작되었습니다. 시대에 휩쓸리지 않고 수제를 고집하여 느긋한 향과 부드러운 맛의 명주를 계속 만들어 내고 있습니다. 최근에는 미국, 영국 등에 수출을 통해 일본문화인 「사케」를 세계로 확산시키기 위해 노력하고 있습니다.