오자키 주조의 창업은 161년 전, 만엔 원년(1860년)입니다. 초대 당주는 와카사 국가(현 후쿠이현)에서 아지가사와로 300년 이상 전에 이주해, 처음에는 생선 중개일 등을 거쳐 주조업을 시작한 것으로 알려져 있습니다. 아지가사와는 자연이 풍요로운 곳이며, 창고 눈앞에는 웅대한 일본해, 뒤쪽에는 장엄한 이와키산.

그리고 세계유산의 거룩한 시라카미 산지. 시라카미 산지에서는 샘물이 흘러넘쳐 창고 뒤쪽까지 흘러 들어옵니다. 그 복류수를 술을 담글 때 듬뿍 사용하여 술을 만듭니다.

또한 산해진미에 맞는 드라이한 타입의 술을 담그고 있습니다.

꼭 한번 맛보세요.

※술창고 견학은 5월~9월말까지 가능합니다.