『테루아쥬』는 「기후풍토와 사람의 생업」을 뜻하는 프랑스어 「테루아(terroir)」와 「음식과 술의 페어링」, 「결혼」을 뜻하는 프랑스어 「마리아쥬(mariage)」를 합친 조어입니다.  동북에는 풍부한 산해진미와 다양한 미주, 또한 풍부한 자연과 전통문화, 그리고 따뜻한 사람들이 있습니다.『토호쿠·미주와 음식의 테루아쥬』는 토호쿠의 사람·음식·풍경·문화의 협주를 여행을 통해 체감할 수 있습니다.