無農薬の焼畑あつみかぶで絶品漬け物作り体験（山形県鶴岡市）(＼「焼畑」が森を守る？ ／)

約 3 5 0 年 前 か ら 伝 わ る 伝 統 野 菜「 焼 畑 あ つ み か ぶ 」は 、森 を 拓 き 夏 に 火 を 入 れ タ ネ を ま く焼畑農法です。温海町森林組合では林業とその焼畑農法を組み合わせて、保水力が低下する高齢化した森林を若返らせる取り組みをを行っています。あつみかぶの漬け物を作りながら、森林についても学ぶことができるアクティビティです。※収穫時期以外は圃場トレッキングに変更となります