北雪酒造は明治5年(1872年)の創業以来、佐渡の米・水・風土・人にこだわった酒造りを大切にしています。昔ながらの伝統的な酒造りに加え、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機の導入など、新しい取り組みにも力をいれています。大吟醸YK35 をはじめとする北雪の日本酒は、海外に50店舗ほど展開するレストランNOBUでもお楽しみいただけます。
事前予約で蔵見学も随時おこなっております。利き酒コーナーでは、その時おすすめのお酒(日本酒・焼酎・梅酒など)を約10種類お楽しみいただけます。売店では定番商品から蔵元限定酒まで多数ご用意しております。
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