馬肉味噌丼(赤い屋根の喫茶店「駅舎」)

金木の地産地消素材、隠れた逸品、馬肉の特徴を生かし、この街ゆかりの「馬肉鍋」の味をご飯にのっけて「馬肉味噌丼」にして、一度食べて頂きたいという想いから、作りました。馬肉と相性の良いごぼう、高菜を一緒に煮込みました。あとをひく美味しさです。
津軽鉄道の旧芦野公園駅の本屋1930年に建てられ有形文化財に登録、太宰治ゆかりの地として現在喫茶店を営業。当時より鮮やかな赤い屋根が印象的な外観から、扉を開けるとそこには昭和初期にタイムスリップ。店内は木のぬくもりとサイフォン珈琲の香りと懐かしのOldjazzで迎えられ、刻の流れがゆっくり進みます。独自のスイーツ列車などのイベントも取り入れ、地元食材の特徴を生かしオリジナルメニュー開発しながら、ほっこりできる空間を提供しています。
2023年9月30日現在の情報です