角館納豆（秋田県仙北市）(秋田県仙北市)

昔ながらの伝統の味を手作りで守り続けています。1日1,200食程度しかできませんが、小粒の大豆を使用した昔ながらの味は絶品です。粒と挽き割りがあり、わらに包んだ「つとなっとう」はおみやげ品としても好評です。