北限の檜山茶（秋田県能代市）

まろやかで製茶する際に藁と炭で火を起こすため、ほのかに藁の香りがするのが特徴です。
昔ながらの手摘み、手揉み製法を今も守り続けています。
ご来訪の際は、事前連絡をお願いします。