盛岡じゃじゃ麺
中華･炸醤(ｼﾞｬｰﾁァﾝ)麺がルーツ
中国東北部の麺を参考に、白龍(ぱいろん)の高階貫勝さんが屋台から始めた麺で｢炒め味噌うどん｣という意味です。麺と特製味噌を良く混ぜ合わせ、お好みで、おろししょうが･ニンニク･ラー油を加えて食べてください。食べるほどにくせになる味わいです。なお、麺と具は全部食べきらずに少しだけ残しておき、｢ちーたんたん(鶏蛋湯)｣と注文してください。おいしい玉子スープを味わうことができます。味噌に工夫を凝らした各お店の味をお楽しみ下さい。じゃじゃ麺は盛岡三大麺（わんこそば、冷麺、じゃじゃ麺）の一つでもあります。
- 住所
- 岩手県盛岡市
- 電話番号
- 019-604-3305
- 営業時間
- 料金
- 所要時間
- 備考
- じゃじゃ麺と酒の肴㐂作【TEL】019-625-0033 盛岡じゃじゃ麺ちーたん【TEL】019-656-2338じゃじゃ麺屋香醤【TEL】019-626-2336 本宮店【TEL】636-2033不来方じゃじゃめん【TEL】019-651-7575
小吃店遙遙屋【TEL】019-652-5738 フェザン店【TEL】019-622-0345白龍本店【TEL】019-624-2247 川徳店【TEL】019-651-1111(代) フェザン店【TEL】019-624-2247HOT jaja【TEL】019-606-1068
盛岡じゃじゃめん【TEL】019-623-9173盛岡食堂上田店【TEL】019-656-1115盛岡じゃじゃ麺あきを本店【TEL】653-5959 日の出店【TEL】626-0141 焼肉・冷麺髭【TEL】689-2805 わさび【TEL】623-1515
焼鳥ダイニングもっきり屋FUJI【TEL】624-0432 ぱんだ【TEL】019-623-1515